สายการผลิตแปรรูปมะเขือเทศแบบกำหนดเองเหมาะสำหรับโรงงานน้ำมะเขือเทศบดและแยม

สายการผลิตมะเขือเทศที่ออกแบบตามความต้องการของโรงงานของคุณ ปรับกำลังการผลิตได้ ใช้งานง่าย ออกแบบประหยัดพลังงาน การสนับสนุนการติดตั้งและการฝึกอบรมฟรี

สายการผลิตแปรรูปมะเขือเทศเป็นระบบการประมวลผลที่ล้ำสมัยซึ่งบูรณาการการดำเนินงานหลายอย่าง โดยมุ่งเน้นไปที่เส้นทางการแปรรูปมะเขือเทศที่สมบูรณ์ตั้งแต่การบำบัดวัตถุดิบขั้นต้นไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สายการผลิตนี้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะเขือเทศ ตามความต้องการเฉพาะ ฟังก์ชันหลักครอบคลุมขั้นตอนสำคัญต่างๆ เช่น การคัดกรองวัตถุดิบ การทำความสะอาด การบด การผลิตเยื่อกระดาษ การทำให้เข้มข้น การฆ่าเชื้อ และการบรรจุ ทั้งหมดนี้ทำงานสอดคล้องกันเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

ประกอบด้วยองค์ประกอบที่สำคัญสองประการ: การคัดกรองและการทำความสะอาด ตะแกรงสั่นช่วยกำจัดมะเขือเทศที่มีตำหนิและสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ในขณะเดียวกัน เครื่องทำความสะอาดฟองแรงดันสูงที่มาพร้อมกับลูกกลิ้งแปรงจะทำความสะอาดพื้นผิวของมะเขือเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยกำจัดโคลน ยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง และอนุภาคที่ไม่ต้องการ การออกแบบการลำเลียงแบบยืดหยุ่นช่วยป้องกันอันตรายต่อเปลือกมะเขือเทศ ทำให้เกิดฐานเดิมสำหรับขั้นตอนการประมวลผลในภายหลัง

หลังจากขั้นตอนการปรับสภาพ มะเขือเทศจะถูกประมวลผลผ่านเครื่องบดแบบเกลียว และบดอย่างรวดเร็วด้วยการตั้งค่าอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาสารอาหารและรสชาติของมะเขือเทศไว้ ต่อจากนั้นเครื่องผลิตเยื่อกระดาษแบบสองขั้นตอนจะแยกเนื้อมะเขือเทศออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ระยะเริ่มแรกจะกำจัดสิ่งเจือปนที่มีขนาดใหญ่กว่า ในขณะที่ระยะที่สองจะให้การบดละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสอดคล้องตามที่ต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

เนื้อมะเขือเทศต้องผ่านความเข้มข้นภายในถังความเข้มข้นสุญญากาศ โดยที่น้ำส่วนเกินจะถูกสกัดออกมาในสภาพแวดล้อมสุญญากาศที่มีอุณหภูมิต่ำ (60-70°C) ปริมาณของแข็งมีความเข้มข้นระหว่าง 10% ถึง 30% ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ ช่วยรักษาไลโคปีนและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จากนั้นเยื่อกระดาษเข้มข้นจะถูกส่งไปยังเครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อ โดยใช้การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว (การฆ่าเชื้อทันทีที่ 121°C) เพื่อกำจัดแบคทีเรีย เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการเสื่อมสภาพของรสชาติที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (เช่น วางมะเขือเทศและน้ำผลไม้) จะถูกจ่ายอย่างพิถีพิถันลงในภาชนะบรรจุภัณฑ์ (เช่น ขวดแก้ว กระป๋อง ถุงคอมโพสิต) ผ่านระบบบรรจุปลอดเชื้อ กระบวนการบรรจุทั้งหมดจะรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อเพื่อป้องกันการปนเปื้อนทุติยภูมิ ขั้นตอนต่อมา เช่น การปิดฝา การปิดผนึก การติดฉลาก การเขียนโค้ด และการกล่อง ทำให้กระบวนการบรรจุภัณฑ์เสร็จสมบูรณ์ สายการผลิตบางแห่งมีระบบการตรวจจับโลหะและการตรวจจับน้ำหนักเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน