สายการประมวลผลน้ำมะเขือเทศอุตสาหกรรม - การบรรจุปลอดเชื้อและการสกัดที่ให้ผลตอบแทนสูง
สายการผลิตน้ำมะเขือเทศนี้ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตเครื่องดื่มจากมะเขือเทศ ซึ่งเหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศบริสุทธิ์ น้ำผัก/ผลไม้ปั่น และเครื่องดื่มมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ กลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประกอบด้วย: เครื่องซักล้างแบบหมุน, แท่นคัดแยกแบบยก, เครื่องบด, เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู, ถังไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์, ระบบกรองอัลตราไวโอเลต, เครื่องขจัดอากาศแบบสุญญากาศ, เครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, เครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อ/แบบจาน, ตัวเติมปลอดเชื้อ และระบบทำความสะอาดออนไลน์ CIP ซึ่งก่อให้เกิดสายการผลิตอัตโนมัติแบบวงปิด
ข้อได้เปรียบที่สำคัญอยู่ที่เทคโนโลยีการคั้นน้ำแบบสกัดเย็นที่อุณหภูมิต่ำรวมกับการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ ซึ่งช่วยเพิ่มการกักเก็บไลโคปีน วิตามินซี และสารประกอบกลิ่นหอมจากธรรมชาติได้สูงสุด ขั้นตอนการคั้นน้ำประกอบด้วยการกรองแบบละเอียดสองขั้นตอน ทำให้สามารถผลิตน้ำผลไม้คั้นหรือน้ำผลไม้ที่มีเนื้อได้ตามต้องการ โฮโมจีไนเซอร์ได้รับแรงดันสูงถึง 40MPa ทำให้มั่นใจได้ถึงพื้นผิวที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการตกตะกอนและการแยกตัว ระบบฆ่าเชื้อใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อทันที UHT (อุณหภูมิสูงพิเศษ) (135-140°C เป็นเวลา 3-5 วินาที) รวมกับการบรรจุแบบปลอดเชื้อ กำจัดจุลินทรีย์ได้อย่างสมบูรณ์โดยยังคงรักษารสชาติที่สดใหม่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 12-18 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น
สายการผลิตนี้มาพร้อมกับตู้ควบคุม PLC อัตโนมัติเต็มรูปแบบและหน้าจอสัมผัส HMI เพื่อการใช้งานที่ง่ายดายและการตรวจสอบย้อนกลับของพารามิเตอร์ กำลังการผลิตมีตั้งแต่ 1 ถึง 50 ตันต่อชั่วโมง ซึ่งยืดหยุ่นเพียงพอสำหรับผู้แปรรูปน้ำผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลางและธุรกิจเครื่องดื่มขนาดใหญ่ เรานำเสนอโซลูชั่นอเนกประสงค์ที่ครบครัน ซึ่งช่วยให้กลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกันสามารถสลับระหว่างมะเขือเทศ แครอท ส้ม แอปเปิ้ล และผลไม้/ผักอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเพิ่ม ROI สูงสุด มีการจัดเตรียมการทดสอบการใช้งานถึงสถานที่และการสนับสนุนหลังการขายระยะยาว พร้อมด้วยการออกแบบเค้าโครงเวิร์กช็อปฟรี ขอแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์และกรณีศึกษาลูกค้าของเราวันนี้เลย
กระบวนการผลิตที่สมบูรณ์
มะเขือเทศสด ⇒ สายพานลำเลียง ⇒ การซัก ⇒ การคัดแยก ⇒ การบด ⇒ การอุ่นเครื่อง ⇒ เครื่องบดและกลั่น ⇒ การระเหย ⇒ การฆ่าเชื้อ ⇒ การบรรจุแบบปลอดเชื้อ ⇒ การจัดเก็บหรือการผสม
คุณสมบัติที่สำคัญ
- โครงสร้างสเตนเลสเกรด 304 สำหรับใช้กับอาหารได้มาตรฐาน FDA/CE
- การควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ (ความแม่นยำ ±1°C) เพื่อคุณภาพที่สม่ำเสมอ
- การออกแบบประหยัดพลังงานช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานลง 25-30%
- กำลังการผลิตที่ปรับแต่งได้ตั้งแต่ 500 กก./ชม. ถึง 10 ตัน/ชม
- ระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC สำหรับการทำงานอัตโนมัติ
- โครงสร้างทำความสะอาดง่ายพร้อมความต้องการบำรุงรักษาขั้นต่ำ
- ใช้งานได้หลากหลายสำหรับซอสประเภทต่างๆ และรูปแบบบรรจุภัณฑ์
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| ชื่อสินค้า |
โซลูชั่นครบวงจรสำหรับสายการผลิตมะเขือเทศ |
| ความจุอินพุตผลไม้สด |
500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ~ 25 ตันต่อชั่วโมง |
| วัตถุดิบ |
มะเขือเทศสด มะเขือเทศบด |
| สิ้นสุดผลิตภัณฑ์ |
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ ฯลฯ |
| Brix ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย |
28%~30%, 36%~38% |
| วัสดุเครื่องหลัก |
เกรดอาหาร SUS304 หรือ SUS316 |
| การรับประกัน |
12 เดือนหลังจากการว่าจ้าง |
สายการผลิตมะเขือเทศวางที่ล้ำสมัยนี้ผสมผสานการดำเนินงานหลายอย่าง โดยมุ่งเน้นไปที่เส้นทางการแปรรูปมะเขือเทศที่สมบูรณ์ตั้งแต่การบำบัดวัตถุดิบเบื้องต้นไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เนื่องจากเป็นระบบการผลิตที่หลากหลาย สายการผลิตนี้จึงผลิตผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะเขือเทศ ครอบคลุมขั้นตอนการประมวลผลที่จำเป็นทั้งหมด
การเตรียมวัตถุดิบ
ระบบประกอบด้วยส่วนประกอบในการคัดกรองและทำความสะอาดที่ครอบคลุม โดยหน้าจอสั่นจะกำจัดมะเขือเทศที่มีข้อบกพร่องและสิ่งสกปรก ในขณะที่เครื่องทำความสะอาดฟองแรงดันสูงพร้อมลูกกลิ้งแปรงทำความสะอาดพื้นผิวอย่างทั่วถึงโดยกำจัดโคลน ยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง และอนุภาคที่ไม่ต้องการ กลไกการลำเลียงที่ยืดหยุ่นช่วยป้องกันความเสียหายต่อผิวหนังมะเขือเทศ จึงเป็นฐานที่มั่นคงสำหรับการแปรรูป
การบดและการผลิตเยื่อกระดาษ
หลังจากปรับสภาพแล้ว มะเขือเทศจะถูกแปรรูปผ่านเครื่องบดแบบเกลียวในการตั้งค่าอุณหภูมิต่ำเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ เครื่องผลิตเยื่อกระดาษสองขั้นตอนแยกเนื้อมะเขือเทศออกจากเปลือกและเมล็ด โดยขั้นตอนแรกจะขจัดสิ่งเจือปนที่มีขนาดใหญ่กว่า และขั้นตอนที่สองจะให้การปั่นละเอียดเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ความเข้มข้นและการฆ่าเชื้อ
เนื้อมะเขือเทศต้องผ่านการทำให้เข้มข้นในถังเก็บความเข้มข้นสุญญากาศ ซึ่งน้ำส่วนเกินจะถูกสกัดออกมาในสภาพแวดล้อมสุญญากาศที่มีอุณหภูมิต่ำ (60-70°C) ปริมาณของแข็งมีความเข้มข้นระหว่าง 10% ถึง 30% ตามข้อกำหนด ซึ่งช่วยรักษาไลโคปีนและสารอาหารที่จำเป็น เยื่อเข้มข้นจะถูกส่งต่อไปยังเครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อโดยใช้การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว (การฆ่าเชื้อทันทีที่ 121°C) เพื่อกำจัดจุลินทรีย์พร้อมทั้งป้องกันการเสื่อมสภาพของรสชาติ
บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกจ่ายอย่างพิถีพิถันลงในภาชนะบรรจุภัณฑ์ผ่านระบบบรรจุปลอดเชื้อเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อเพื่อป้องกันการปนเปื้อนทุติยภูมิ การปิดฝา การปิดผนึก การติดฉลาก การเขียนโค้ด และการบรรจุกล่องทำให้กระบวนการบรรจุภัณฑ์เสร็จสมบูรณ์ โดยบางสายการผลิตได้รวมเอาระบบการตรวจจับโลหะและการตรวจจับน้ำหนักเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและบรรจุภัณฑ์
ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่
- ถุงปลอดเชื้อ
- กระป๋องโลหะ
- ซอง
- กระเป๋ายืนขึ้น
- ภาชนะพีพี
- ขวดแก้ว
- ขวด PET
- ท็อปส์ซูหน้าจั่ว
โซลูชั่นที่ครอบคลุม
การสนับสนุนด้านเทคนิค
- ให้คำปรึกษาด้านเทคนิค
- การออกแบบข้อเสนอที่กำหนดเอง
- การผลิตอุปกรณ์
บริการดำเนินการ
- การติดตั้ง การว่าจ้าง และการฝึกอบรมนอกสถานที่
- รับประกันหลังการขายหนึ่งปี
- บริการตลอดชีวิต
การสนับสนุนเพิ่มเติม
- การออกแบบบรรจุภัณฑ์และการสนับสนุนการจัดซื้อ
- ข้อเสนอแนะทางการตลาด
- อาคารโรงงานและการออกแบบ
บริการหลังการขาย
- อุปกรณ์ดีบัก
- การสนับสนุนทางเทคนิคในต่างประเทศ
- การบำรุงรักษาอุปกรณ์ในต่างประเทศ
- มีวิศวกรที่พูดภาษาอังกฤษได้
