ซอสมะเขือเทศอัตโนมัติสายการผลิตมะเขือเทศบดเย็น

โครงการแบบครบวงจรสำหรับสายการผลิตซอสวางมะเขือเทศ โซลูชั่นแบบครบวงจรจาก A ถึง Z

คำอธิบายของสายการผลิตมะเขือเทศ

สายการผลิตวางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทเครื่องจักร Shanghai Gofunเราให้บริการเครื่องจักรและบริการคุณภาพสูงแก่ผู้ผลิตอาหารทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง

• ความจุของมะเขือเทศสดสามารถปรับแต่งได้ตั้งแต่ 60 ตัน/วัน ถึง 1500 ตัน/วัน
• มะเขือเทศจะบดแบบร้อนหรือบดแบบเย็นก็ได้
• Brix ของการวางมะเขือเทศขั้นสุดท้ายสามารถออกแบบตามความต้องการของลูกค้าได้ ปกติจะอยู่ที่ 28–30% หรือ 36–38%
• วางมะเขือเทศสุดท้ายลงในถุงปลอดเชื้อในถังซักด้วยบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ ระยะเวลาในการเก็บรักษาอาจถึงสองปีในอุณหภูมิปกติ
• วัสดุทั้งหมดเป็นมาตรฐานอาหาร วัสดุหลักคือ SUS 304 หรือ SUS316ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด
• นอกจากการบรรจุถุงปลอดเชื้อแล้ว เรายังสามารถจัดหากระป๋องโลหะ ซองเล็ก ซองตั้ง ภาชนะ PET/PP เป็นต้น
• ของเสียจากสายการผลิตสามารถผลิตเป็นปุ๋ยเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับโครงการของคุณ

แอปพลิเคชัน

บริษัทเครื่องจักร Shanghai Gofun มีสายการผลิตมะเขือเทศทุกประเภท

วัตถุดิบอาจเป็นมะเขือเทศสด วางมะเขือเทศ ฯลฯ

และผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจเป็นซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ ผงมะเขือเทศ เป็นต้น

สำหรับบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจเป็นถุงปลอดเชื้อ กระป๋องโลหะ ซอง ซองตั้ง ภาชนะ PP ขวดแก้ว ขวด PET หน้าจั่ว เป็นต้น

ผังงาน

มะเขือเทศสด ⇒สายพานลำเลียง⇒ การซัก ⇒ การคัดแยก ⇒ การบด ⇒ การอุ่นก่อน ⇒ เยื่อกระดาษและตัวกลั่น ⇒ การระเหย ⇒ การฆ่าเชื้อ ⇒ การเติมโดยปราศจากเชื้อ ⇒ การจัดเก็บหรือการผสม

คำอธิบายของแต่ละขั้นตอนสำหรับสายการผลิตมะเขือเทศ

1. แท่นปล่อย
เมื่อมะเขือเทศสดมา ปกติรถบรรทุกใหญ่ ถ้าปล่อยกับมนุษย์ คงจะยากมากดังนั้นเราจึงออกแบบแท่นปล่อยและใช้ปืนฉีดน้ำเพื่อปล่อยมะเขือเทศสดออกจากรถบรรทุก และยังใช้น้ำเพื่อส่งมะเขือเทศสดไปยังสายการผลิตอีกด้วยและมีฟังก์ชันอื่นของแท่นปล่อย มันสามารถล้างมะเขือเทศสดก่อนการประมวลผล

2. ลิฟต์
เครื่องนี้ใช้สำหรับส่งมะเขือเทศสดจากภายนอกอาคารสู่ภายใน

3. ซักผ้า
ก่อนบดต้องล้างมะเขือเทศสดอย่างระมัดระวังสำหรับการซัก เราสามารถใช้เครื่องซักผ้าฟองและสเปรย์เครื่องซักผ้าร่วมกันหากความต้องการในการซักสูง สามารถเพิ่มขั้นตอนการซักได้นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มการทำความสะอาดด้วยคลื่นเสียงและการทำความสะอาดโอโซนเพื่อประสิทธิภาพในการทำความสะอาดที่ดียิ่งขึ้น

4. การเรียงลำดับ

หลังจากล้างแล้วผิวมะเขือเทศจะสะอาด เราสามารถตรวจดูสถานการณ์ของมะเขือเทศทั้งหมดได้ด้วยตาและคัดแยกมะเขือเทศที่ไม่ดีโดยมนุษย์

5. บดขยี้

เครื่องบดทำงานที่ความเร็ว 1470 รอบ/นาที เพื่อบดมะเขือเทศสดเพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศทั้งหมดบดจนหมด

6. การอุ่นเครื่อง

เครื่องทำความร้อนล่วงหน้าใช้เพื่อให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์หลังการบด อุณหภูมิสามารถปรับได้ ปกติจาก 45 ℃ ถึง 85 ℃ขั้นตอนการประมวลผลนี้จะช่วยให้อัตราน้ำผลไม้สูงขึ้นสำหรับขั้นตอนต่อไป และยังสามารถปกป้องสีและทดสอบการวางมะเขือเทศขั้นสุดท้ายได้อีกด้วย

7. เครื่องผลิตเยื่อกระดาษและเครื่องกลั่น

เครื่องนี้ยังวิ่งด้วยความเร็ว 1470 r/min ทำให้เกิดแรงเหวี่ยงและผลิตภัณฑ์จะทะลุผ่านหน้าจอซึ่งช่วยในการปรับแต่งผลิตภัณฑ์และโดยปกติเราใช้เครื่องผลิตเยื่อกระดาษและตัวกลั่นแบบสองขั้นตอน หน้าจอของแต่ละขั้นตอนจะแตกต่างกัน สำหรับขั้นตอนแรก หน้าจอจะใหญ่กว่า และสำหรับขั้นตอนที่สอง หน้าจอจะเล็กลง

8. การระเหย

เครื่องระเหยสูญญากาศใช้สำหรับวางมะเขือเทศเข้มข้นภายใต้สุญญากาศและอุณหภูมิต่ำที่นี่เราใช้ Forced Circulation Vacuum Evaporatorเนื่องจากอยู่ภายใต้สุญญากาศและอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นการทดสอบและสารอาหารจะได้รับการคุ้มครองให้มากที่สุดและตอนนี้ เราได้วางมะเขือเทศ ปกติบริกซ์คือ 28–30 และ 36–38

9. ฆ่าเชื้อ

สำหรับวางมะเขือเทศ เราใช้หลอดในเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแบบหลอดสำหรับฆ่าเชื้อสามารถปรับอุณหภูมิในการฆ่าเชื้อและเวลาการถือครองได้ด้วยเครื่องนี้ เราจะให้ความร้อนกับซอสมะเขือเทศจนถึงอุณหภูมิที่สูงมากประมาณ 115 ℃ เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงทำให้เย็นเป็นอุณหภูมิแวดล้อมทันทีวิธีนี้ยังสามารถปกป้องการทดสอบและสารอาหารของซอสมะเขือเทศได้มากที่สุด

10. การบรรจุปลอดเชื้อ

เครื่องบรรจุปลอดเชื้อทำงานร่วมกับหลอดในเครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดมันเป็นวงจรปิดก่อนการผลิต วงจรจะถูกฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมปลอดเชื้อและช่องเติมยังได้รับการปกป้องด้วยไอน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมในการเติมนั้นปลอดเชื้อด้วย

11. จัดเก็บหรือไปปั่น