ระบบการระเหยแบบสุญญากาศสำหรับสายการผลิตเข้มข้นมะเขือเทศ บรรจุถัง 220 ลิตร และถุงปลอดเชื้อ

สายการผลิตเข้มข้นมะเขือเทศอุตสาหกรรมของเราได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการผลิตเข้มข้นมะเขือเทศความเข้มข้นสูง (28-30%, 30-32% Brix หรือสูงกว่า) ในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง ระบบนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานส่งออกมะเขือเทศเข้มข้น ซัพพลายเออร์วัตถุดิบอาหารขนาดใหญ่ และผู้ผลิตวัตถุดิบเครื่องปรุงรสอุตสาหกรรม ด้วยกำลังการผลิตผลไม้สดตั้งแต่ 150 ถึง 1500 ตันต่อวัน ระบบนี้ตอบสนองความต้องการของการดำเนินงานการผลิตขนาดใหญ่

ข้อได้เปรียบทางเทคนิคหลัก:

ระบบการระเหยแบบสุญญากาศประสิทธิภาพสูง: อุปกรณ์หลักใช้เครื่องระเหยแบบสุญญากาศหมุนเวียนแบบบังคับหลายผล (สามารถกำหนดค่าเป็นสามผล สี่ผล หรือห้าผล) โดยใช้หัวฉีดไอน้ำและคอนเดนเซอร์เพื่อรักษาระดับสุญญากาศสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์เดือดและระเหยความชื้นที่อุณหภูมิต่ำ (50-60°C) การออกแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดการใช้ไอน้ำได้อย่างมากและปรับปรุงประสิทธิภาพเชิงความร้อนเท่านั้น แต่ยัง — เนื่องจากอุณหภูมิการระเหยต่ำ — ยังป้องกันการเกิดคาราเมลและการเปลี่ยนสีได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาความแดงตามธรรมชาติและรสชาติสดของมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกกระบวนการ Hot Break & Cold Break: ส่วนการทำให้เอนไซม์ไม่ทำงานด้วยการให้ความร้อนล่วงหน้า รองรับทั้งกระบวนการ Hot Break (สูงกว่า 85°C) และ Cold Break (60-70°C) กระบวนการ Hot Break จะยับยั้งเอนไซม์เพคติเนสอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง เหมาะสำหรับซอสมะเขือเทศพิซซ่าและซอสพาสต้า กระบวนการ Cold Break จะรักษาฤทธิ์ของเพคติเนสไว้ได้มากขึ้น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดต่ำลงและมีความลื่นไหลดีขึ้น เหมาะสำหรับการเจือจางและการแปรรูปเพิ่มเติม

การบรรจุแบบปลอดเชื้อและการบรรจุจำนวนมาก: หลังจากการเข้มข้น ผลิตภัณฑ์จะผ่านการฆ่าเชื้อด้วย UHT (อุณหภูมิสูงพิเศษ) ผ่านเครื่องฆ่าเชื้อแบบท่อ ตามด้วยการทำให้เย็นแบบปลอดเชื้อ จากนั้นจึงเข้าสู่ระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อ การกำหนดค่ามาตรฐานรองรับการบรรจุอัตโนมัติแบบถุงฟอยล์อลูมิเนียมปลอดเชื้อขนาด 220 ลิตร + ดรัมเหล็ก (Bag-in-Drum) — รูปแบบการบรรจุนี้เป็นรูปแบบหลักทั่วโลกสำหรับการขนส่งทางทะเลระยะไกลและการจัดเก็บมะเขือเทศเข้มข้นในระยะยาว โดยมีอายุการเก็บรักษามากกว่า 24 เดือนที่อุณหภูมิห้อง

วัสดุและการรับรอง:
ชิ้นส่วนที่สัมผัสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 การออกแบบอุปกรณ์เป็นไปตามมาตรฐาน GMP ทำให้ทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อการกัดกร่อน สายการผลิตที่สมบูรณ์ตรงตามมาตรฐาน CE, ISO 9001 และการรับรองระหว่างประเทศอื่นๆ รับประกันคุณภาพอุปกรณ์และความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐานยุโรปและอเมริกา

บริการปรับแต่ง:
เราให้บริการวางแผนโรงงานที่สมบูรณ์ตั้งแต่ลานวัตถุดิบ การล้างและคัดแยก การเข้มข้นและการบรรจุ ไปจนถึงคลังสินค้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โซลูชันได้รับการออกแบบตามความต้องการของลูกค้าตามสภาพไฟฟ้า ไอน้ำ และน้ำที่มีอยู่จริง เรานำเสนอการออกแบบกระบวนการระดับมืออาชีพ การผลิตอุปกรณ์ การติดตั้งและทดสอบการใช้งาน และการสนับสนุนหลังการขาย — ช่วยให้ลูกค้าของเราบรรลุตำแหน่งผู้นำในตลาดมะเขือเทศเข้มข้นทั่วโลก