Ss304 uht เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ Pear Paste Turnkey Processing Line

• เทคโนโลยีการแปรรูปด้วยความดันสูงสามารถยับยั้งจุลินทรีย์ เอนไซม์ และแบคทีเรียที่เน่าเสียในน้ำผลไม้ได้ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• น้ำผลไม้สกัดเย็นยังคงคุณค่าทางสารอาหาร สี และรสชาติได้มากกว่าเมื่อเทียบกับวิธีการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความร้อนแบบดั้งเดิม
• เครื่องจักรมีการออกแบบที่กะทัดรัด ซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการและการผลิตขนาดเล็ก
• เทคโนโลยี HPP เป็นวิธีการฆ่าเชื้อแบบไม่ใช้ความร้อน ซึ่งไม่ต้องใช้สารกันบูดหรือสารเคมี ทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
• เครื่องนี้ใช้งานง่ายพร้อมอินเทอร์เฟซที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้ และสามารถตั้งโปรแกรมให้ตรงตามข้อกำหนดการฆ่าเชื้อที่แตกต่างกันสำหรับน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ
• เครื่องฆ่าเชื้อด้วยน้ำผลไม้สกัดเย็น HPP ผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้คุณภาพสูง ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารธรรมชาติและอาหารแปรรูปขั้นต่ำ

หลักการ

การแปรรูปอาหารด้วยความดันสูง (HPP) เป็นภาชนะความดันสูงพิเศษที่ใช้น้ำเป็นตัวกลางในการส่งแรงดัน 100-600 MPa บนอาหารบรรจุภัณฑ์แบบอ่อนและวัสดุอื่นๆ

ภายใต้อุณหภูมิปกติหรืออุณหภูมิต่ำ HPP สามารถสร้างเอนไซม์อาหาร โมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีวภาพ เช่น โปรตีน RNA และแป้ง เปลี่ยนแปลงกิจกรรม ดัดแปลง หรือฆ่าจุลินทรีย์เพื่อการฆ่าเชื้อและการเก็บรักษา

ไม่ส่งผลต่อรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารใช้พลังงานต่ำ ประสิทธิภาพสูง ไม่มีสารพิษจาก HPP เพราะเป็นกระบวนการทางกายภาพล้วน ๆ

ข้อมูล บริษัท