อุปกรณ์แปรรูปนม Uht 5t / H เครื่องแปรรูปอาหารที่มีความแข็งแรงสูง

การแปรรูปอาหารแรงดันสูงพิเศษเป็นเทคโนโลยีชั้นสูงที่พัฒนาขึ้นใหม่มันประมวลผลและปรุงอาหารที่ 100-600MPa ภายใต้สภาวะอุณหภูมิปกติ ฆ่าเชื้อ กำจัดไวรัส ปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของอาหาร และแยกส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพ

เมื่อเปรียบเทียบกับการแปรรูปด้วยความร้อนแบบดั้งเดิมแล้ว การแปรรูปด้วยความดันสูงพิเศษจะช่วยปกป้องส่วนผสมทางโภชนาการดั้งเดิมของอาหาร ส่วนผสมออกฤทธิ์ และรสชาติที่สดใหม่ ในขณะที่รับประกันความปลอดภัยของอาหารและประหยัดพลังงานมากกว่า 90%ดังนั้นการประมวลผลแรงดันสูงพิเศษจึงเรียกว่าสำหรับเทคโนโลยี "การประมวลผลปานกลาง"

• โครงสร้างแนวตั้ง/แนวนอน กะทัดรัด เรียบง่าย ใช้งานได้จริง มีความปลอดภัยสูงสุดและเชื่อถือได้
• ซุปเปอร์ชาร์จเจอร์ หนึ่งในส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์นี้ ใช้ซุปเปอร์ชาร์จเจอร์แบบปิดผนึกแรงดันสูงนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา
• โครงสร้างเรียบง่าย มีการรวมน้ำเข้าและออก และการออกแบบที่มีมนุษยธรรมทำให้ประสิทธิภาพการทำงานเชื่อถือได้และบำรุงรักษาง่าย
• ใช้เหล็กกล้าไร้สนิมความแข็งแรงสูงทั้งตัวของกระบอกสูบและใช้ขดลวดเหล็กด้านนอกซึ่งช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของกระบอกสูบอย่างมาก
• โครงยังใช้ขดลวดเหล็กและวัสดุใช้แผ่นเหล็กอัลลอยด์ความแข็งแรงสูง
• ระบบปฏิบัติการอัตโนมัติแบบคลิกเดียวแบบหน้าจอสัมผัส ตั้งค่าความดันก่อนบูต เวลากดค้างไว้ และพารามิเตอร์อื่น ๆ คลิกโปรแกรมการทำงานอัตโนมัติเพื่อทำให้กระบวนการทั้งหมดของการป้อน การเพิ่ม แรงดัน การปล่อยแรงดัน การคายประจุ เสร็จสมบูรณ์

หลักการ

การแปรรูปอาหารด้วยแรงดันสูง (HPP) เป็นภาชนะที่มีความดันสูงพิเศษซึ่งใช้น้ำเป็นตัวกลางในการอัดแรงดัน 100-600 MPa กับอาหารบรรจุหีบห่อที่อ่อนนุ่มและวัสดุอื่นๆ

ภายใต้อุณหภูมิปกติหรืออุณหภูมิต่ำ HPP สามารถสร้างเอ็นไซม์อาหาร โมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีวภาพ เช่น โปรตีน RNA และการวางแป้ง เปลี่ยนกิจกรรม ดัดแปลงหรือฆ่าจุลินทรีย์เพื่อการฆ่าเชื้อและการเก็บรักษา

รสชาติ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบใช้พลังงานต่ำ ประสิทธิภาพสูง ไม่มีสารพิษที่ผลิตโดย HPP เพราะเป็นกระบวนการทางกายภาพล้วนๆ