>
>
2026-03-13
น้ําแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นสามประเภทหลักตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สุดท้าย
น้ําแอปเปิ้ลหมองเก็บใยผลไม้และสารแข็งที่ไม่ละลายไว้เพื่อให้มีลักษณะมืดมืด เพิ่มสารอาหารและรสชาติให้มากที่สุดต่ํากว่า 5.0%หนาวละลายรอบ10° บริกซ์, และสารแข็งที่ไม่ละลายที่ควบคุมโดย20.0%.
น้ําแอปเปิ้ลที่ชัดเจนกําจัดสารแข็งที่พักผ่อนทั้งหมดเพื่อผลิตภัณฑ์ที่โปร่งใสและมั่นคงที่เหมาะสําหรับการเก็บและผสมไม่น้อยกว่า 95%, ความหมองมุ่นไม่เกิน 3,0 NTUและสารแข็งละลายรอบ ๆ11.5° บริกซ์.
น้ําแอปเปิ้ลที่ดึงดูดผ่านการดึงดูดในระยะว่างเพื่อกําจัดน้ํา70 ถึง 71° บริกซ์สารแข็งที่ละลายได้ มันคอมแพคต น้ําหนักเบา และเป็นวัสดุพื้นฐานสําหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไม่น้อยกว่า 45%.
การผลิตน้ําผึ้งมืดเน้นการรักษาเส้นใยในขณะที่ป้องกันการออกซิเดน
กระแสกระบวนการทั้งหมดรวมถึง:
ในระยะการซักผ้า เครื่องซักฟองผสมกับสเปรย์ความดันสูงกําจัดสารปนเปื้อนบนพื้นผิวโดยใช้การกระแทกและน้ําหมุนเวียนขั้นตอนการบดใช้เครื่องบดชนิดใบมีดเพื่อลดแอปเปิ้ล2 ถึง 4 มิลลิเมตรผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงสกรีนสั่น 80 meshเพื่อกําจัดอนุภาคขนาดใหญ่ โดยยังคงมีเส้นใยละเอียด เพื่อความรู้สึกในปากที่เป็นลักษณะ
การ pasteurization ใช้ท่อหรือแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนสําหรับอุณหภูมิสูงการแปรรูปในเวลาสั้น100 ถึง 115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ถึง 20 วินาที, ตามด้วยการเย็นเร็วต่ํากว่า 25°C. เครื่องแยกแผ่นทํางานที่3000 ถึง 4000 รอบต่อนาทีปรับความมืดตามระยะมาตรฐาน65 °C และ 20 MPaสามารถเพิ่มก่อนการ pasteurization เพื่อป้องกันการแยกของแข็ง-เหลว
การผลิต น้ําสับที่ใส จะกําจัด พักติน, มะเร็ง, และสารแข็งที่ระงับไว้โดยยังรักษาส่วนประกอบของรสชาติ
กระแสกระบวนการทั้งหมดรวมถึง:
การบําบัดล่วงหน้าใช้อุปกรณ์ล้าง, พัง และกดแบบเดียวกันกับน้ําผึ้งหมอง. การบําบัดด้วยสารอนิจไซม์เป็นขั้นตอนแรกที่สําคัญ โดยใช้ถังที่มีการปั่นและควบคุมอุณหภูมิเพคตินาซ (pectinase) ได้ถูกเพิ่มขึ้น45 ถึง 55 °Cมี pH3.5 ถึง 55สําหรับ3-4 ชั่วโมงเพื่อทําลายเพคตินและลดความแน่น
การทําความชัดเจนใช้ถังรวมกับกรองดินไดอทอมาส สารทําความชัดเจนประกอบ เช่น เจลาติน, ซิลิกาโซล และเบนโทไนท์สามารถใช้ในการฟล็อกกุลและการลงตัวอัลตราฟิลเตอร์เป็นเทคโนโลยีหลัก, โดยใช้การแยกผิวหนังเพื่อกําจัดมะเร็งและจุลินทรีย์ในขณะที่ยังคงรสชาติมากกว่า 97%.
เครื่องฆ่าเชื้อ UHT กําจัดแบคทีเรียที่รักความร้อน และผลิตภัณฑ์สามารถบรรจุได้โดยตรงหรือใช้เป็นวัสดุดิบสําหรับการผลิตสารประกอบ
การผลิตสารเข้มข้นกําจัดน้ําในขณะที่ยกระดับความรสชาติและการเก็บรักษาสีให้สูงที่สุดเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
กระบวนการกระบวนการที่สมบูรณ์แบบสร้างขึ้นบนการรักษาก่อนน้ําผึ้งใสโดยการเพิ่ม:
ก่อนการปมหน่วยการฟื้นฟูกลิ่นจับสารกลิ่นลุกลุกระหว่างการเหยื่อ15%ด้วย1: 150 สัดส่วนความเข้มข้นของกลิ่น.
การเข้มข้นใช้เครื่องเหยื่อระบายความร้อนในระบายความร้อน โดยทั่วไปเป็นชนิดของหนังหล่นที่มีอิทธิพลหลายชนิด การเหยื่อระบายความร้อนในระบายความร้อนในระบายความร้อนเพิ่มปริมาณของสารแข็งที่ละลายจาก10 ถึง 12° บริกซ์สูงสุด70 ถึง 71° บริกซ์ในขณะที่ปกป้องรสชาติที่มีความรู้สึกต่อความร้อน สําหรับผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยม สามารถเพิ่มคอลัมน์สับซ้อนพืชชีได้สําหรับการลดสีที่ติดตั้งมากกว่า 65%.
การกําจัดเชื้อ UHT รับประกันว่าไม่มีแบคทีเรียที่รักความร้อนเพื่อการสอดคล้องกับการส่งออกถุงน้ําหนัก 220 ลิตร, ทําให้การเก็บเก็บของในสภาพแวดล้อมมากกว่า 1 ปี.
น้ําแอปเปิ้ลที่คลุมคลุม และใส และเข้มข้น มีเป้าหมายหลักที่แตกต่างกัน
| ลักษณะ | น้ําสับ | น้ําสุกใส | น้ําสับสน |
|---|---|---|---|
| เป้าหมายหลัก | รักษาเส้นใยผลไม้และอาหาร | รับผลิตภัณฑ์ที่โปร่งใส และมั่นคง | กําจัดน้ําให้สะดวกในการเก็บและขนส่ง |
| อุปกรณ์สําคัญ | เครื่องแยกแผ่นและ homogenizers | ถังการบํารุงรักษาด้วยเอ็นไซม์และหน่วย ultrafiltration | เครื่องปรับปรุงความร้อนและระบบการฟื้นฟูกลิ่น |
| เทคโนโลยีที่แตกต่าง | การป้องกันวิตามินซี และการปัสเซอริเซียสระยะสั้นในอุณหภูมิต่ํา | การบําบัดด้วยเอ็นไซม์ และการแยกเยื่อ | การระเหยหลายอิทธิพลและการฟื้นฟูกลิ่น |
| สารแข็งละลาย | 10 ถึง 12° บริกซ์ | รอบๆ11.5° บริกซ์ | 70 ถึง 71° บริกซ์ |
| การเก็บรักษา | การเก็บของในตู้เย็น หรือการเก็บของแบบไม่สะอาด | หมักเย็นหรือในถ้วยบรรจุสินค้าหลากหลาย | กระป๋องเชื้อที่อุณหภูมิภายใน |
| การใช้หลัก | น้ําสับและผลิตภัณฑ์จากน้ําสับสด | ฐานเครื่องดื่มสําหรับการผสมต่อ | การค้าส่งออกและกองทุนยุทธศาสตร์ระยะยาว |
เมื่อเลือกอุปกรณ์สําหรับสายการผลิตน้ํามันแอปเปิ้ล การเลือกควรพิจารณาจากผลิตภัณฑ์เป้าหมายและศักยภาพการผลิตที่ต้องการ
สําหรับสายผลิตภัณฑ์เดียว เลือกอุปกรณ์กระบวนการหลักขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เป้าเส้นสายน้ําผลไม้ที่ใสต้องมีถังการบํารุง enzymatic และระบบ ultrafiltrationสายคอนเซ็นเตอร์มุ่งเน้นกับเครื่องคอนเซ็นเตอร์แวคิวัมและหน่วยการฟื้นฟูกลิ่น
สําหรับสายผลิตภัณฑ์หลายสายที่ต้องการความยืดหยุ่น, ออกแบบการตั้งค่าพื้นฐานที่มีอินเตอร์เฟซที่ได้รับการอนุรักษ์สําหรับการเพิ่มโมดูลในอนาคต. การตั้งค่าพื้นฐานโดยทั่วไปรวมถึงการล้าง, การบด, การกด,การปาสเทอริเซีย, และอุปกรณ์การเติม. โมดูลที่ขยายได้สามารถรวมถังการรักษา enzymatic, ระบบ ultrafiltration, เครื่องเก็บความว่าง, และคอลัมน์การล้างสีธาตุ.การตั้งค่านี้ทําให้การสลับที่ยืดหยุ่นระหว่างหมอกมืด และเน้นการผลิต
ในส่วนของประสิทธิภาพการใช้พลังงาน ควรให้ความสําคัญกับอุปกรณ์ประกอบความเข้มแข็งที่มีระบบการฟื้นฟูความร้อนที่บูรณาการมากกว่า 35%, ลดค่าใช้จ่ายในการดําเนินงานในระยะยาวอย่างมาก
ติดต่อเราตลอดเวลา
