สามารถปรับแต่งสายการผลิตแปรรูปผลไม้ได้หรือไม่

ด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วของความต้องการของผู้บริโภคสำหรับเครื่องดื่มผักและผลไม้แปรรูป, แยม, เอนไซม์ และผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ ที่มีความซับซ้อน, สายการผลิตแปรรูปผลไม้ที่ไม่เป็นมาตรฐานและมีความยืดหยุ่นจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นของอุตสาหกรรม ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าขนาดตลาดของอุปกรณ์แปรรูปผักและผลไม้ในประเทศของฉันคาดว่าจะเกิน 2 หมื่นล้านหยวนภายในปี 2025 โดยมีสายการผลิตแบบกำหนดเองคิดเป็นกว่า 60% ในฐานะองค์กรชั้นนำในประเทศในด้านอุปกรณ์แปรรูปผักและผลไม้ บริษัท Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. ได้ใช้ประโยชน์จากแนวคิดการออกแบบแบบแยกส่วนและความสามารถในการให้บริการตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรม ได้จัดหาโซลูชันแบบกำหนดเองให้กับบริษัทต่างๆ เช่น Mengniu และ Bright Dairy ตั้งแต่ 3 ตัน/วัน ถึง 1500 ตัน/วัน

สายการผลิตมาตรฐานแบบดั้งเดิมต้องทนทุกข์ทรมานจากจุดบกพร่องหลักสามประการ: ความซ้ำซ้อนของกำลังการผลิตสูง, การปรับตัวของกระบวนการที่ไม่ดี และการใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์ต่ำ ตัวอย่างเช่น บริษัทน้ำผลไม้เคยประสบปัญหาการขาดแคลนกำลังการผลิตในช่วงฤดูท่องเที่ยวและอุปกรณ์ที่ไม่ได้ใช้งานในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวเนื่องจากการซื้อสายการผลิตที่มีกำลังการผลิตคงที่ ส่งผลให้เกิดความสูญเสียประจำปีเกินกว่า 3 ล้านหยวน Shanghai Gofun ใช้รูปแบบการปรับแต่งแบบสองเส้นทางของ "โมดูลกำลังการผลิต + โมดูลกระบวนการ" โดยแบ่งสายการผลิตออกเป็นหน่วยย่อย เช่น การทำความสะอาด การบด การฆ่าเชื้อ และการบรรจุ ทำให้ลูกค้าสามารถรวมเข้าด้วยกันได้อย่างอิสระตามความต้องการของตนเอง ยกตัวอย่างเช่น การแปรรูปบลูเบอร์รี สายการผลิตแบบกำหนดเองสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้สามประเภทพร้อมกัน: เอนไซม์บลูเบอร์รี ไวน์ผลไม้ และผลไม้อบแห้ง เพิ่มอัตราการนำอุปกรณ์กลับมาใช้ใหม่ถึง 40%

ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่สำคัญของ Shanghai Gofun อยู่ที่อุปสรรคทางเทคโนโลยีสองประการของ "วัสดุ + สติปัญญา" ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารทำจากสแตนเลส 304 เกรดอาหาร โดยมีความทนทานต่อการกัดกร่อนมากกว่ามาตรฐานสากล 1.5 เท่า ในด้านการควบคุมอัจฉริยะ ระบบ PLC ที่พัฒนาขึ้นเองสามารถตอบสนองต่ออุณหภูมิ ความดัน และอัตราการไหลได้ในระดับมิลลิวินาที ในสายการผลิตแปรรูปมะม่วงแบบกำหนดเองสำหรับบริษัทข้ามชาติ ระบบนี้จะปรับระยะห่างของใบมีดเครื่องบดโดยอัตโนมัติโดยการตรวจสอบขนาดอนุภาคของเนื้อผลไม้แบบเรียลไทม์ เพิ่มผลผลิตน้ำผลไม้จาก 65% เป็น 82%

แตกต่างจากผู้ขายอุปกรณ์แบบดั้งเดิม Shanghai Gofun ให้บริการแบบครบวงจรซึ่งครอบคลุม "การวิจัยและพัฒนา (R&D) กระบวนการ - การปรับแต่งอุปกรณ์ - การติดตั้งและทดสอบการใช้งาน - การบำรุงรักษาหลังการขาย" ทีมงานประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมอาหาร นักออกแบบเครื่องกล และวิศวกรระบบอัตโนมัติ ทำให้พวกเขาสามารถพัฒนากระบวนการที่กำหนดเองสำหรับผักและผลไม้ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในโครงการแปรรูปสับปะรด ทีมงานได้นำเครื่องคั้นน้ำแบบสายพานและเทคโนโลยีการเข้มข้นสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำมาใช้เพื่อลดการใช้พลังงานในขณะที่ยังคงรักษาไวตามินซีไว้ ในสายการผลิตซอสมะเขือเทศ ระบบการกรองแบบคู่และการกรองด้วยดินเบาช่วยลดความขุ่นของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ต่ำกว่า 0.5 NTU

ปัจจุบัน Shanghai Gofun ให้บริการบริษัทกว่า 300 แห่งทั่วโลก โดยมีสายการผลิตแบบกำหนดเองครอบคลุมผลไม้ตามฤดูกาลมากกว่า 20 ชนิด เช่น บลูเบอร์รี มะม่วง และสับปะรด เนื่องจากการยกระดับการบริโภคผลักดันการแปรรูปผักและผลไม้ไปสู่การปรับปรุงและการทำงาน สายการผลิตแบบกำหนดเองจึงกำลังพัฒนาจาก "การกำหนดค่าเสริม" ไปสู่ "มาตรฐานอุตสาหกรรม"